aflevering 9 - Loofhuttenfeest

Bietensalade

Video afspelen

Boodschappenlijstje

voor 4 tot 6 personen
  • 5 middelgrote voorgekookte en geschilde bieten
  • 1 fijngehakte grote rode ui
  • 30 gram fijngehakte verse peterselie
  • 30 gram fijngehakte verse koriander
  • 1 1/4 theelepel grof zout

Zo maak je het

  • Verwarm een kleine braadpan op middelhoog vuur. Voeg komijnzaadjes toe en rooster ze 2-3 minuten onder voortdurend roeren. Maal de geroosterde komijnzaadjes met een vijzel en een stamper.
  • Combineer in een kleine kom de fijngehakte rode ui, peterselie, koriander, zout, peper, olijfolie en verse citroensap. Goed mengen en apart zetten.
  • Snijd de bieten in blokjes van ruim 1 cm.
  • Combineer de bieten en het ui/kruidenmengsel in een grote kom en roer voorzichtig tot de bieten gelijkmatig zijn bedekt.
  • Tip: Dit gerecht is heerlijk in combinatie met muntthee!

Moeilijkheid

1/5

Tijd

15 minuten

Wijnadvies

Barkan Classic Merlot-Aragman

De Barkan Classic Merlot-Argaman is een prachtige rode wijn, gemaakt met de in Israël ontwikkelde Argaman-druif. Deze bijzondere druif geeft de wijn zijn karakteristieke donkerpaarse kleur. Deze wijn past heel goed bij stoofpotjes en bijvoorbeeld rode kool.
Bestel

Meer inspiratie?

Barkan Classic Merlot-Aragman

Smakelijk Israel: Vierenvijftig overheerlijke recepten uit de Joodse keuken! Elk recept heeft betrekking op een bepaalde Joodse feestdag, waaronder 8 recepten voor Pesach. De recepten zijn ook nauw verbonden aan de Bijbel, daarom worden de recepten op een unieke manier in verband gebracht met de vierenvijftig Toralezingen voor elke Shabbat.
Bestel

Deel dit recept

Facebook
WhatsApp
Email
Twitter
Print