Charoset Indische stijl

aflevering 9 – India Charoset Indische stijl Boodschappenlijstje voor 4 personen 2 rijpe mango’s (in blokjes) 50 gr rozijnen 50 gr dadels zonder pitten 50 gr geschaafde amandelen 50 gr suiker 2 eetlepels rode wijnazijn Zout Zo maak je het Mix mango’s, rozijnen, dadels, amandelen, suiker, azijn en zout in een keukenmachine tot een grove […]

Gulab Jamun

aflevering 9 – India Gulab Jamun Boodschappenlijstje voor 4 personen 1 liter water 340 gr kristalsuiker 1 kleine eetlepel kardemompoeder 1,5 eetlepel rozenwater 2 blikjes gecondenseerde melk 170 gr bloem 1 theelepel bakpoeder 200 ml slagroom Zonnebloemolie om te frituren Zo maak je het Meng in een diepe pan het water en de suiker en […]

Chana Masala

aflevering 9 – India Chana Masala Boodschappenlijstje voor 4 personen 2 uien fijngesneden 3 trostomaten, in blokjes 2 stukjes verse gember, gepeld en fijngehakt 10 teentjes knoflook, fijngehakt 2 rode pepers, in schijfjes (met of zonder zaadjes) 5 eetlepels extra vergine olijfolie 6 laurierblaadjes 4 tl chilipoeder 2 tl gemalen komijn 2 tl gemalen koriander […]