Borscht

aflevering 5 – Oekraïne Borscht Boodschappenlijstje voor 4 personen 1 ½ liter runder- of groentebouillon 500 gr rode kool in dunne plakjes ½ grote ui gesnipperd 2 middelgrote wortelen in stukjes 1 el olijfolie 2 voorgekookte bieten geschild en in luciferreepjes gesneden 2 grote aardappelen geschild en in blokjes Een klein blikje tomatenpuree 1 tl […]

Verenikes

aflevering 5 – Oekraïne Verenikes Boodschappenlijstje voor 4 personen Voor de vulling: 1 pond kwark of ricotta 1 groot ei 125 ml kefir 125 gr geraspte Parmezaanse kaas 85 gr zelfrijzend bakmeel 1 ½ tl zout 1 bosje gehakte bieslook Aardappelkruiden Voor het deeg: 600 gr zelfrijzend bakmeel 1 eetlepel zout 1 groot ei 200 […]

Oekraïense bietensalade

aflevering 5 – Oekraïne Oekraïense bietensalade Boodschappenlijstje voor 4 personen 2 middelgrote voorgekookte bieten 2 middelgrote aardappelen, geschild 2 wortelen, geschild 1 blik rode kidneybonen 5-6 augurken Lente-uien 60 ml olijfolie Zout en peper Azijn Suiker Knapperig brood om te serveren Tip van de kok De dikgedrukte producten zijn verkrijgbaar bij het Israël Producten Centrum. […]