Toot

aflevering 6 – Perzië Toot Boodschappenlijstje voor 4 personen 150 gr geblancheerde amandelen 130 gr poedersuiker 1 eetlepel rozenwater 100 gr kristalsuiker 10 geroosterde ongezouten pistachenoten, in de lengte gehalveerd Tip van de kok De dikgedrukte producten zijn verkrijgbaar bij het Israël Producten Centrum. Klik op het product om direct te bestellen! Zo maak je […]

Linzensoep

aflevering 6 – Perzië Linzensoep Boodschappenlijstje voor 4 personen 1/2 grote ui, gepeld 1 grote wortel, geschild 2 stengels bleekselderij, met blaadjes 3 teentjes knoflook, gepeld Vers citroensap (2-4 eetlepels sap) 4 eetlepels olijfolie 250 gr groene linzen 100 gram oranje linzen 1/2 tl gemalen kurkuma 1 eetlepel Ras Al-hanout zout (ongeveer een theelepel) en […]

Lamskebab

aflevering 6 – Perzië Lamskebab Boodschappenlijstje voor 4 personen 450g lamsgehakt (voor 6 spiesjes) 1/2 ui, fijngesneden 3 teentjes knoflook, fijngehakt 2 theelepels komijn 2 theelepels koriander 2 theelepels sumak (als je geen sumak kunt vinden, 1 eetlepel geraspte citroenschil) 1 tl Chilivlokken 1 ½ tl zout 2 eetlepels gehakte munt (of peterselie of dille) […]