Alfajores

aflevering 7 – Amerika Alfajores Boodschappenlijstje voor 4 personen 150g ongezouten boter, op kamertemperatuur 170 gr gewone witte suiker (geen poedersuiker) 2 eierdooiers, op kamertemperatuur 1 ei, op kamertemperatuur 1 eetlepel cognac (of whisky) 170 gr bloem 320 gr maïzena ½ tl bakpoeder Een paar druppels vanille-extract Rasp van ⅓ citroenschil 1 blik gecondenseerde melk […]

Chimichurri saus

aflevering 7 – Amerika Chimichurri saus Boodschappenlijstje voor 4 personen 30g gehakte verse peterselieblaadjes 1 eetlepel gedroogde Italian mix (van IPC) 3 teentjes knoflook, geplet Geraspte schil en sap van 1 citroen 1 eetlepel rode wijnazijn 1 tl zout ½ tl versgemalen zwarte peper 1 tl rode chilivlokken (van IPC) 1/2 cup extra vergine olijfolie […]

Pletzalej

aflevering 7 – Amerika Pletzalej Boodschappenlijstje voor 4 personen 1 grote ui 60 ml olijfolie (van IPC) ½ liter melk 1 tl zout ¾ kg zelfrijzend bakmeel maanzaad om te bestrooien Augurkjes, dijonmosterd en pastrami om te serveren Italiaanse kruiden (van IPC) Tip van de kok De dikgedrukte producten zijn verkrijgbaar bij het Israël Producten […]